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文/王三
2020年开篇，有点像《笑傲江湖》第一回，病毒就是余沧海，把我们堵在家里，谁出去谁“受死”。
有人开始怀念堵成一锅粥的中华路，怀念人比猴子多的黔灵山公园，怀念没有口罩，任由飞沫横飞的办公室，怀念公司楼下喝了就后悔的杨枝甘露。而我们，最怀念那些杯盘狼藉的日子。
菜是下酒菜，酒是三百石。人，都是性情中的人。一年下来，不知吃过多少馆子，喝过多少三百石酒，结识了多少江湖朋友。杯盘狼藉，酒酣耳热，感觉人生一次次到达巅峰。
这一切，戛然而止。
正月已过，餐馆的门依然关着，里面漆黑的一团。笑颜如花的老板娘呢，冷若冰霜的服务员小妹呢，热气腾腾的酸汤鱼，蒸腊肉，爆炒腰花，香煎排骨，红烧狮子头，黄焖羊肉，蒜蓉生蚝，青椒河虾，醋溜桂鱼，糟辣白菜，油炸花生米，酸菜折耳根，蒜泥白肉，芹菜炒豆腐干……和弥漫的酒香呢？
太阳下山明早又会爬上来，花儿谢了明年还是一样地开，那些记忆中的美味，什么时候才能回来？我们怀念杯盘狼藉，酒香四溢的日子。为此，我们带着酒，一一探访曾经出入的餐馆。虽然它们的门还关着，门前冷冷清清，但我们渴望的大门已经洞开，里面灯火通明，活色生香。
终于，提起狼外婆，
我们想到的不是小红帽， 而是卤锅串串。
三人成虎的意思是， 三个人商量去哪吃饭， 最后成行于大虎。
高朋满座，
高盆满桌， 一起分享“彭”友的味道。
二孃，二孃， 你吃起来好香。 二天，二天， 去你家吃饭饭。
火锅里就数干锅香，
问一声哥（guo）哥（guo）你想不想。 吃一口马肉吃一口酒， 幺妹子喊走也不走。
多少次，不小心
把小郡肝喊成了 小心肝。
酸汤鱼，
酸重要？汤重要？ 还是鱼重要？ 凯里重要。
闹市雅园， 山城渔村。 黔中粤味， 大国小鲜。
所谓人间烟火，
无非就是这些—— 肉圆子，莲渣闹， 酸菜腊肉，软哨豆米， 干锅鸡……
会须一饮三百石，
下饭还是麻辣烫。
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